Le Château Jonquier fut construit au XVIIIe siècle, par Théophile Bourbousson.
A Séguret dans le département du Vaucluse, au lieu dit ''La Font de Jonquier''.
Le lieu est chargé d'histoire, depuis la plus haute antiquité, il y a plus de 2000 ans, on y cultivait déjà la vigne.
Ancienne Magnanerie, les champs de muriers y étaient cultivés tout autour du Château.
Ils permettaient de nourrir et de pratiquer l'élevage du ver à soie, dans les ailes droite et gauche, ainsi que dans les dépendances coté Nord.
En 1923 mon grand-père André Desplans, commença à planter ses premières vignes.
Quatre hectares de Grenache plantés à la main et taillés en gobelet.
Une époque où une grande partie du travail se faisait avec les chevaux de trait.
Ils servaient à labourer mais aussi à travailler les sols avec divers outils mécaniques.
À l'époque des vendanges, les chevaux tiraient de grands traineaux sur lesquels ont disposait des caisses en bois remplies de raisin.
Au Château, le raisin passait par un système de vis sans fin, il était foulé et envoyé directement dans les cuves en béton. Les cuves en béton construites à l'époque servaient et servent toujours à la vinification des cuvées du Domaine.
Après mon grand-père, mon père Denis Desplans repris l'exploitation et diversifia les cépages.
En plantant sur d'autres parcelles attenantes au Château, les cépages Cinsault et Carignan.
En 1989, suite au décès de mon père, ma mère Edith continua le métier en redynamisant l'exploitation.
C'est en 2014 que j'ai repris une partie du vignoble, 4 hectares au total dont je m'occupe intégralement.
Après avoir effectué plusieurs années d'études et de travaux dans différentes caves particulières.
Je continue aujourd'hui avec passion le noble métier de Vigneron.
Toujours en vinifiant mes raisins, à l'endroit même où le faisait ma famille.
Théophile Eugène Bourbousson, né le 6 juillet 1811
Docteur en Médecine et membre du Conseil général de Vaucluse